Сегодня – Международный День Вина!
Для меня вино – это тёплые встречи, долгие разговоры, умение замедлиться, почувствовать вкус жизни и уловить красоту момента.
Но ещё вино – это история, культура и философия, запечатленные в бокале. Каждая бутылка несёт в себе характер земли, на которой растет виноград, темперамент людей, которые создают вино и время, которое придает ему глубину.
(далее…)
Педро Хименес (Pedro Ximénez, PX) — это сорт винограда и одноимённое сладкое креплёное вино, производимое в основном в Испании.
🔹 Что делает Педро Хименес таким особенным?
Этот белый виноград высушивают под палящим андалусийским солнцем, превращая его в настоящие «винные конфеты». Сахар в ягодах концентрируется настолько, что готовое вино становится густым, как сироп, а его сладость может превышать 400 г/л!
(далее…)
Новым годом, друзья! Пусть 2025-й будет таким же искристым, как креман из Бордо, наполненным радостью, вдохновением и новыми открытиями. И пусть ваш бокал всегда будет наполнен вином, которое рассказывает историю — о терруаре, о мастерстве и о моментах, которые хочется запомнить. Желаю вам открывать для себя новые ароматы, наслаждаться каждым глотком и делиться радостью с близкими. А мой блог будет вдохновлять вас на винные открытия круглый год! 🥂
Российский фильм, в котором нет русской речи, но есть основные «винные» языки мира.
«Винное отражение» (Wine Reflections) — дебютная картина режиссёра Виталия Музыченко, профессионального сомелье в прошлом. Фильм состоит из четырёх историй на французском, грузинском, английском и итальянском языках. Очень не хватает винной истории на испанском языке.
Наивно полагала, что о винах знаю всё. Оказывается, если штопора нет под рукой, есть более оригинальный способ открыть бутылку, чем заталкивать пробку вилкой внутрь.
Мои новогодние выходные проходят в дегустации домашних вин из Грузии и Южной Осетии. Уже было продегустировано шесть видов. Заявки еще принимаются))
В моем личном рейтинге лидирует одно из белых вин из ЮО. Потому что грузинский Саперави у меня вне конкурса и вне конкуренции.
Французские и итальянские вина в расчет не беру — это уже отдельная тема для разговора. Как-нибудь напишу список своих любимых французских и итальянских вин.
И несколько фотографий по теме. Взяла их из папиной книги «Вина и коньяки Грузии» (Vins de raisin et cognacs de Georgie) 1965 года издания на французском языке.
Завтра во Владикавказе открывается праздник Божоле. Дегустация будет проходить с 19 по 24 ноября во всех супермаркетах города: «Центральный», «Джунгли», «Солнечный», «Стэйтон», «Забава», «Гурман», «Виноград».
Вино-кино, тем более, когда французское — мимо такого события я пройти, конечно, не смогу. Не в пример индийскому кино:) Сегодня во Владикавказе завершилась неделя индийского кино, а я так и не дошла до кинотеатра, ни в качестве журналиста, ни как зритель.
У меня давно сложились отношения с французскими винами, которые затем переросли в серьезные чувства:) А началось все с того, что темы моих курсовых работ в университете, а потом и дипломной, были связаны с французскими и итальянскими винами. Тогда я так увлеклась изучением этикеток и классификацией вин, что вскоре мое увлечение вылилось в коллекционирование фр. и ит. вин, а затем в создание сайта о виноделии и винах, а спустя год у меня уже был франкоязычный сайт о французских винах. Но потом изменились приоритеты и сайты пришлось забросить, а любовь к винам осталась.
В последнее время, я периодически возвращаюсь к мысли, что мне все же следует сделать один хороший винный сайт.
И коротко о Божоле, который нам (владикавказцам) предстоит пить всю неделю.
При изготовлении Божоле используются целые кисти винограда сорта Гамэ. Виноград не прессуют. Брожение продолжается около двух недель. В продажу поступает в третий четверг ноября, но не раньше, так как это запрещено законом. Праздник молодого Божоле отмечается во Франции с 1951 года.
Хе-хе, какое я стихотворение нашла! Оказывается Пушкин, как и я, был фанатом натурального неразбавленного варварского вина:
Вода и вино
Люблю я в полдень воспаленный
Прохладу черпать из ручья
И в роще тихой, отдаленной
Смотреть, как плещет в брег струя.
Когда ж вино в края поскачет,
Напенясь в чаше круговой,
Друзья, скажите,- кто не плачет,
Заране радуясь душой?
Да будет проклят дерзновенный,
Кто первый грешною рукой,
Нечестьем буйным ослепленный,
О страх!.. смесил вино с водой!
Да будет проклят род злодея!
Пускай не в силах будет пить,
Или, стаканами владея,
Лафит с Цымлянским различить!
Александр Сергеевич Пушкин
